昨日、organic studio auraのベーシックコースの２回目の授業に
参加してきました。今回もお邪魔にならないように雑用兼任です。

２回目の今回は、野菜の陰陽の考え方のレクチャーと
野菜と海藻を使った料理の実習でした。
皆さん陰陽の考え方に苦戦していたみたいです。

先月は「タマネギの旨煮」を作れるようになる事が自分の大きな目的でしたが、
今回の目的はけんちん丼」と「小豆かぼちゃ」です。

「けんちん丼」は豆腐で作るんですが、これがまた美味しいんです。
鳥そぼろのような感じになります。
しっかり作り方を見てきたので、近い物は作れるような気がします。








「小豆かぼちゃ」も何とか自分で作れないものかと思っていたのですが、
小豆の炊き方のポイントを教わったのでいけそうな気がします。
今年の畑での収穫が楽しみになりました。








今回もとても美味しくいただきました。
作ってくださった皆さんに感謝です。
来月で最後ですが宜しくお願いします。