やっと夏らしい気温になってきましたね。
私は好きな良い季節だと思うのですが、この暑さが苦手で夏バテをしてしまう、
と言う方も多くいらっしゃると思います。
そんな方に、studio auraでは夏バテ対策に「甘酒」をおすすめしています。

甘酒というと、寒い冬やひな祭りに飲む物という印象があるかと思いますが、
江戸時代には夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれていたそうです。

そんな甘酒、２種類の作り方があります。
１つは酒粕から作ったもの、これは少しアルコール臭さやクセがあります。
（甘味を出すために砂糖を入れている物も多いようです。安部家ではたぶんこっちの作り方を
していたので、甘くて苦手な記憶しかありませんでした…）

もう１つは麹（こうじ）を発酵させて作ったものです。これは米麹を発酵させてでんぷん質を
糖化させたため甘い飲み物になり、アルコール分は含まれていません。
（cafe auraの甘酒はこっちです。優しい甘味で、もちろん砂糖は使っていません。）

この麹から作った甘酒にはアミノ酸やビタミンが豊富に含まれているので
「飲む点滴」と呼ばれたり、食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整えて、
便秘や肌荒れなどの予防・改善や、体内の毒素の排出にも助けてくれるので、
海外では「ジャパニーズ・ヨーグルト」とも呼ばれているそうです。

夏の暑さに負けて食欲や体力が落ちてくる前に、
ぜひ麹から作った甘酒、「ジャパニーズ・ヨーグルト」を試して頂ければと思います。

・お持ち帰り　１パック　３５０円
・ランチセットに ＋２００円で食後のデザートとして甘酒を付けられます。
・三年番茶＋甘酒のスイーツセット　５５０円